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当我们去超市购物时,各种各样的食物都装在食品包装袋里,大多数食物都装在适合我们的食品包装袋里。食品包装袋的使用不仅可以很好地保护食品,还可以使食品更容易储存。但是我们经常看到食品包装袋需要充气或者抽真空。以下系列将告诉你为什么食品包装袋需要抽真空。
首先,在食品包装袋设计中抽真空的主要目的是防止空气与食品接触,减缓食品氧化,从而避免微生物生长,使食品变质。真空是否抽真空取决于食品的特性和保存时间。一般来说,抽真空是一种可以在短时间内销售的食品,不应该添加太多的防腐剂,比如熟鸡爪和猪蹄。有些杂粮更适合抽真空。
需要注意的是,抽真空并不能阻止食物中细菌的生长。1.可以减缓需要氧气的微生物的生长。为了防止食物变质,延长保质期,有必要对食物进行消毒,如使用高温和紫外线照射。然后,食品包装袋在灭菌锅中抽真空,大大延长了保质期。
此外,我们在超市看到的一些包装袋里装满了气体,这是另一种防腐方法。包装袋中装有一些惰性气体,如单一或混合气体,如常用的氮气和二氧化碳。这种成本也比较低,常用于膨化食品包装,保持食品干燥,防止食品变质。